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康峰生鲜食品配送中心的营运流程

1、保质期较短或对保鲜要求较高。需要加工的生鲜食材其操作程序如下：大量货物集中到理货区后，先进行初加工，包括将大块的货物分成小块，给蔬菜去根、去老叶，街口街道食堂食材配送，鱼类去头去内脏等，然后再进行配送的各道工序。主要包括：收货→检测→分拣加工→配装→送货。食堂食材配送

2、保期较长的食品，工厂食堂食材配送，一般在备货后安插储存工序，公司食堂食材配送，有时是放在冷库中储存。这类食品的流程与干货的流程差不多。主要包括：收货→检测→储货→配货→配装→送货。

广州康峰餐饮管理服务有限公司具有完善的物流配送网络，派专人专车从事配送，能够快速准确、准时地运送到公司承包的食堂，确保新鲜、卫生及物美价廉;联系我司你可以了解到：天河食材配送中心、广州食材配送同城、工厂生鲜食材配送公司、食堂食材配送哪家好、广州食堂食材配送、天河食材配送价格、饭店生鲜食材配送公司等的信息。

学校食堂如何挑选食材配送公司？

1、食材配送公司的服务范围

服务范围内应设置多条配送路线，客户预订才能按时准点送达，保证公司食堂工作人员在准备饭菜前，就将农产品食材送达，方便学校食堂后续菜品的加工服务。食堂食材配送

2、食材配送公司的服务时效

好的农产品配送公司应该是按时、准点将农产品配送到达的，因为过早的配送时间可能会导致蔬菜存放时间长、不新鲜；而过晚的配送时间会耽误学校的老师和学生的吃饭时间。宏鸿的配送标准是在客户要求的时效范围内，需按时准点送达菜品，以保证客户的菜品处理及出餐需求。如有特殊收货时间需求，可另外l交流协调。食堂食材配送

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康峰是如何应对夏季生鲜食材损耗的难题呢？

对于夏季运输问题

首先，检查运输车辆是否为冷藏车、或是否采用冰瓶保温箱。

其次，到货时蔬菜产品表面温度严格控制在25摄氏度以下，如根茎类产品会检测内部温度是否高于了环境温度等。

生鲜食品的配送，对温湿度等要求非常高。据统计，目前生鲜行业平均耗损率为10%~20%，这些都是行业性痛点与门槛，也是供应链下半场的竞争关键点。食堂食材配送

有先见之明的食材商意识到这个问题，开始通过自建冷库仓储、组建自有物流配送体系来缓解这一现象，可直接减轻耗损3%~5%左右。