广州康峰餐饮管理服务有限公司是一家专业承包企业、学校、和果蔬粮油配送的现代化后勤服务公司。专业服务于广州、增城、花都、萝岗、广州开发区、新塘等周边城市的食堂承包，饭堂承包，蔬菜配送。我们秉承“客户至上、信誉好、用心服务、专业管理”的运营宗旨。以团结奉献、创新进取、薄利经营的拓展理念，与客户一同共创双赢。公司业务范围包括：增城食材配送、天河食材配送、番禺食材配送、越秀食材配送、海珠食材配送等。

康峰食材配送教你做春笋红烧肉

食材：五花肉500g春笋500g八角1个干辣椒2个料酒适量

步骤：

1、春笋洗干净后，从中间剖开，切成小块

2、烧一锅水，加入适量盐，倒入春笋焯水。

3、五花肉焯水后切成块状

4、热油下锅，划入姜片，倒入五花肉煸炒出油，放入八角、辣椒和料酒。

5、加笋，和五花肉翻炒均匀，倒入适量的开水，小火收汁，加入盐和鸡精，出锅。

食材配送公司如何保障食品安全

1、源头控制：

（1）基地管理：专业的食材配送公司都拥有自己的蔬菜种植基地，通过对种植过程种子、农i药、肥料、水源等严格管理，从源头上消除食品安全隐患。

（2）供应商管理：供应商准入和管理制度，是食品安全的重要防线。农产品质量为食材供应商进入和考核的首要因素。

2、过程管控：

专业的食材配送公司可通过基地、运输、入库、储藏、出库、配送等过程严格管控，广州食材配送中心，公司配备有规范的检测室和和专业的检测人员。

3、供应商一票否决制：

食材配送公司可以通过农产品质量检查、供应商资质检查、供应商试生产三个环节进行食品安全管控。与新供应商签订采购合约后，对食品原料进行定期抽检，同时要求供应商建立原料及成品自检制度。专业的食材配公司实行食品安全“一票否决制”，一旦发现问题或隐患，如使用非i法添加剂、使用禁用农兽药等，马上终止供应商资格。

4、全程追溯：

专业的食材配公司可通过农产品溯源系统把好食品安全关，农产品质量溯源系统为每一个产品赋予独一i无二的“二维码身份i证”，消费者通过扫描二维码就可以了解种植、运输、检测、分拣、配送等详细信息，做到了农产品“来源可查、去向可追、责任可究”。

食品安全是企业的立身之本，做食品就是做良心。食材配送企业必须严字当头，责任到位、监管到位、问责到位，持之以恒才能打造坚实的食品安全防线，确保舌尖上的安全，这是必须坚守的底线。

广州康峰餐饮管理服务有限公司是一家专业承包企业、学校、医院、单位饭堂和果蔬粮油配送的现代化后勤服务公司。以团结奉献、创新进取、薄利经营的拓展理念，与客户一同共创双赢。康峰是广州首i家提供蔬菜配送服务的企业，主要以广州、惠州、汕头等地为主；十年来，蔬菜、肉类、果冻等全部来自正规、有实力的厂家，其中蔬菜全部来自大型种植基地，价格Zuii低，厂家直供。欢迎咨询：海珠区幼儿园蔬菜配送、海珠区幼儿园农产品配送、越秀食材配送、越秀蔬菜配送、越秀生鲜配送、越秀幼儿园食材配送等。

食材配送行业的热点

整体的经济环境为食材配送行业提供了时代的机遇。

（1）首先是餐饮消费市场的繁荣与未来巨大的增长空间。从今年上半年的统计显示，人均烟酒消费2814元，占人均总消费支出的29.3%。衣食住行，吃显然是国民消费的一件大事。随着生活节奏的加快和可支配收入的增长，中国居民外出就餐比例增多，2017年中国餐饮食材规模达到3.9万亿，而且Zui近5年保持着10%左右的增长速度，而且未来3-5年将会维持这样的增速。随着这样的增速和人民i币的升值，中国餐饮市场将会达到跟美国相当的市场规模。

而在这样的市场规模下，市场结构却有很大不同，Zuii大的不同就是国内尚未形成大型龙头企业。我国餐饮的年收入为2000多亿元，占总量的5.04%；团餐营业收入550亿元，占总量的1.4%。这对我国餐饮和团餐企业而言是机遇。而餐饮和团餐市场的发展也必将团餐和食材配送市场的发展，餐饮和团餐市场结构的转变也必将带动食材配送市场结构的转变。

（2）其次是电商的机遇。整体生鲜市场的交易增速是7%左右，而生鲜电商市场的增速却是60%-120%。尽管生鲜电商占整体生鲜市场的比例不到10%，但是如果生鲜电商维持这样的增速，将会占据更大的份额。更重要的是，线上线下的结合是未来的趋势。

（3）还有结构调整的机遇。农产品的市场流通结构正在不断变化。Zui早的农产品流通是从产地（合作社/农场等）经过多级批发商（经纪人/各级农批市场等）Zui后到达B端和各种零售终端，Zui后在到消费者那里。

康峰食材配送带你了解美国食材配送行业

近年来，食材配送产业发展如火如荼，成为资本掘金的高地。而放眼世界，食材配送行业也有不少成功案例与成熟模式值得借鉴，其中尤以美国为Zui。

根据摩根士丹利发布的一份行业报告显示，自2017年6月开始，美国餐厅总计消费市值达2100亿美元，如果更广泛地定义餐饮行业，该市场则会达到4900亿美元，而食品配送行业占其约43%的份额。庞大的市场下，催生出了不同的商业形态。

广州康峰餐饮管理服务有限公司是一家专业承包企业、学校、医院、单位饭堂和果蔬粮油配送的现代化后勤服务公司。康峰餐饮的服务宗旨：我们的宗旨：不求利润每天增加，力争抱怨每天i减少。不求企业Zuii大，但求口碑Zuii好。力争把公司打造成为行业内口碑Zuii佳的企业。康峰以团结奉献、创新进取、薄利经营的拓展理念，与客户一同共创双赢。欢迎咨询了解：越秀街道农产品配送、越秀街道生鲜配送、广州工厂食堂承包、广州工厂饭堂承包、白云蔬菜配送、白云食材配送、白云农产品配送、白云街道生鲜配送等。

为什么要选康峰食材配送

1、严把质量关

和众多农场进行合作，拥有自己的采购基地，所有为大家提供的配送商品都是合作农场自产的产品，此外，对于农场的种植养殖过程，还会进行全程监督管理，通过严格把控质量关来为大家提供自然生长的产品绿色无公害食品。

2、通过食品检测中心检测

为大家提供的各种蔬菜和肉类食品，都是经过食品检测中心检测的，其中主要的检测项目为农i药残留和有害物质超标检测这两方面，只有经过检测的食品才会为大家配送。不仅如此，还会在每天凌晨对当天配送的肉菜进行加工、分捡、去烂叶、清冼去泥，保证送到大家面前的都是干干净净的食材。

3、员工持证上岗

所有的员工只有在持有健康证的条件下才能上岗，确保没有带病作业，此外，肉菜商品的每一道加工程序都在监控系统下进行，以免出现纰漏，所以能够Zuii大程度的保障用户的健康安全。

康峰食材配送区包括：

1、收货区。

在这个作业区内，工作人员须完成食材的收货任务和入库准备工作。

2、储存区。

在储存区一般都建有专用的保鲜库(温度在0℃以上)、冷藏库(温度在—18℃左右)，它是生鲜食品配送中心的主体部分。

3、加工区。

在这个区域内对验收的生鲜食品进行整理加工，如对蔬菜去除老叶、清洗等，对鱼类食品剖腹、去鱼鳞等。

4、理货区和发货区。

理货区是配送中心人员进行分拣食材和配货作业的场所。发货区是工作人员将组配好的食材装车外运的作业区域。

荔联街道广州食材配送中心优质商家-康峰餐饮由广州康峰餐饮管理服务有限公司提供。广州康峰餐饮管理服务有限公司（www.kfcy.cc）是广东 广州 ,宾馆、餐饮的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在康峰餐饮领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创康峰餐饮更加美好的未来。