惠州餐饮食材配送中心服务为先

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食材分类存放建议

1、不同品类不同区域存放将生鲜商品分品类存放，这里我们可以按照同种品类的商品集中存放，不同品类的商品分区域存放的原则来管理。

比如将仓库区域分为蔬菜类、肉类、粮油类等，当然在蔬菜类区域还可以划分出瓜果类、根茎类等，你可以按照自己的仓库布局，来规划相应商品的存放区域。餐饮食材配送中心

将生鲜食材分品类分区域存放，一方面既有益于生鲜商品的存储，不易串味等，另一方面也便于集中装车等，餐饮食材配送中心，提高工作效率。

2、结合商品保鲜需求存放食材生鲜商品，zui重要的就是保鲜，但不同种类商品存放的温度也各不相同。一般来说，我们根据商品保鲜的温度不同，将仓库划分为冷冻区、保鲜区和常温区。

冷冻区（-18℃以下）主要用于肉类、海鲜类的贮存；保鲜区（0—4℃）用于水果、蔬菜的保鲜；常温区（15—18℃）用于保证粮油米面等商品的质量。

存放肉类时需注意：不要堆积过高和紧贴墙面，须离墙面5公分以维持冷风正常循环，要用货架放置肉类，严禁和地面接触，否则会影响肉类品质。餐饮食材配送中心

而像蔬菜、水果类的商品：易损耗，易腐坏，需轻拿轻放。当夏季气温较高时，还可对蔬菜类商品用湿布覆盖，保持水分与新鲜度。

对米面杂粮这类商品：吸湿性强，易发热霉变，易虫鼠咬，宜放置于清洁卫生、干燥无虫的地方。

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学校单位食堂要如何选择合格的食材配送公司呢?

一，看资质认证。各个食材配送公司的资质一般是政府机构认证颁发的，比较有公信力，食材配送公司zui主要的资质认证包括：ISO9001国际质量体系认证、ISO14001环境体系认证、HACCP食品安全控制体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、OHSAS18001职业健康安全管理体系认证。餐饮食材配送中心

二，看采购渠道和产品线。一般大型食材配送公司在国内外与知l名品牌企业建立了稳定的供应关系，都拥有正规的采购渠道，食材配送公司每一种食品都有完整的流通信息，在保证品质的同时，价格更加实惠。而且产品线越丰富的食材配送公司，其服务的客户也越多，配送食品除了健康蔬菜、鲜肉水产、海鲜。几乎涵盖城市居民生活的全部需求。餐饮食材配送中心

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食堂食材配送有什么要求？

1.确定食堂食材配送种类

食堂饭堂所需的食材会跟其他的地方不一样，食堂也分为企业单位食堂，学校食堂，幼儿园食堂，这些不同的食堂所需的食材种类会不一样，食堂的特点就是营养均衡，所以食堂会需要各种品类的食材，比如，肉类，水产，蔬菜，水果。所以在配送之前就确定品类，能够使得配送更加高l效。餐饮食材配送中心

2.保证配送食材质量

因为食堂所需的食材都是大批量的，所以对质量的把控以及数量的把控会比较严格，要确保食材的质量，确保没有假l冒，伪l劣产品。并且蔬菜都要经过严格的农l药残留检测，做到每种产品都要确定产品安全以及卫生。并且确定食堂每天所需食材的食材，都要进行称重。以免过程中出现不必要的麻烦，也可以增加配送的效率，积攒好的客户l口碑。餐饮食材配送中心

惠州餐饮食材配送中心服务为先由广州康峰餐饮管理服务有限公司提供。“广州食堂承包,广州食材配送,广州蔬菜配送,广州农副产品配送”就选广州康峰餐饮管理服务有限公司（www.kfcy.cc），公司位于：广州市增城区新塘镇港口大道澳粮商贸城F区F19-36号，多年来，康峰餐饮坚持为客户提供好的服务，联系人：张先生。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。康峰餐饮期待成为您的长期合作伙伴！